Hạt macca

Hạt macca, hay còn gọi là hạt macadamia hoặc hạt mắc ca, được mệnh danh là “nữ hoàng của các loại hạt” nhờ hương vị béo ngậy và giá trị dinh dưỡng vượt trội. Có nguồn gốc từ rừng mưa Úc, ngày nay hạt macca đã trở thành món ăn vặt phổ biến trên toàn cầu, trong đó có Việt Nam.

Cùng Trà Việt tìm hiểu thêm về loại hạt dinh dưỡng rất thơm ngon này nhé.

Hạt macca là gì?

Hạt macca (Macadamia integrifolia, Macadamia tetraphylla) là hạt của cây macadamia. Hạt có hình tròn, vỏ cứng màu nâu, bên trong là nhân trắng ngà mềm mịn, giàu dinh dưỡng.

Đặc điểm nổi bật:

• Vị: béo ngậy, ngọt bùi, dễ gây “nghiện”
• Cấu trúc: mềm mượt, tan trong miệng
• Dinh dưỡng: giàu chất béo tốt, vitamin và khoáng chất
• Ứng dụng: ăn vặt, chế biến món ngọt – mặn, làm bơ hạt, topping

Giá trị dinh dưỡng của hạt macca

Hạt macca là loại hạt giàu calo, có chứa nhiều chất béo, vitamin và các loại khoáng chất thiết yếu có lợi cho sức khỏe. Theo USDA, trong 28g hạt macca có:

• Năng lượng : 204 Kcal
• Protein: 2 gram
• Chất béo: 23 gram (chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn)
• Chất xơ: 3 gram
• Đường: 1 gram
• Carbs: 4 gram
• Mangan: 58% giá trị hàng ngày (DV)
• Đồng: 11% của DV
• Thiamine: 22% của DV
• Sắt: 6% của DV
• Magie: 9% của DV
• Vitamin B6: 5% của DV.

Nhờ thành phần này, hạt macca vừa bổ dưỡng, vừa phù hợp cho chế độ ăn ít carb, ăn keto hay thực dưỡng.

Thêm vào đó, hạt macca có chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn. Đây là một loại chất béo giúp cải thiện và tăng cường sức khỏe của tim mạch, giúp giảm tổng lượng cholesterol và Lipoprotein mật độ thấp (LDL).

Tác dụng của hạt macca với sức khoẻ

Hạt macca là loại hạt dinh dưỡng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe do thành phần dinh dưỡng phong phú của chúng. Một số lợi ích chính của hạt macca bao gồm:

1. Tốt cho tim mạch – Chất béo không bão hòa đơn giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL).
2. Hỗ trợ não bộ & trí nhớ – Omega-7, vitamin nhóm B và khoáng chất nuôi dưỡng tế bào thần kinh.
3. Đẹp da, mượt tóc – Vitamin E và chất chống oxy hóa bảo vệ da khỏi lão hóa.
4. Kiểm soát cân nặng & tiểu đường – Chất xơ và protein tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ đường huyết ổn định.
5. Tốt cho bà bầu & trẻ em – Cung cấp năng lượng, dinh dưỡng tự nhiên cho sự phát triển của thai nhi và trẻ nhỏ.

Tài liệu tham khảo:

• Griel AE et al., Journal of Nutrition (2008): A macadamia-rich diet lowers total and LDL cholesterol
• Healthline: Macadamia Nuts 101: Nutrition Facts and Health Benefits
• NIH – National Library of Medicine: Macadamia nuts and cardiovascular health

Nên ăn bao nhiêu hạt mắc ca mỗi ngày?

• Khẩu phần khuyến nghị: 28–30g (10–15 hạt) mỗi ngày.
• Cách dùng: Ăn trực tiếp, rang muối, tẩm mật ong, phủ socola, hoặc kết hợp trong salad, bánh nướng, ngũ cốc.
• Lưu ý: Không nên ăn quá nhiều, và bảo quản nơi khô ráo để giữ độ giòn béo tự nhiên.

Ăn hạt macca đúng cách

Các loại hạt dinh dưỡng rất tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên, để đảm bảo bạn nhận được đầy đủ những dưỡng chất quý giá có trong hạt, thì những lời khuyên dưới đây sẽ rất hữu ích:

• Nếu bạn ăn chưa quen hoặc lần đầu ăn loại hạt này thì bạn nên sử dụng với số lượng ít, sau đó tăng dần theo thời gian.
• Nên ăn chậm, nhai kỹ để có thể cảm nhận trọn vẹn vị ngọt bùi mà loại hạt này mang lại, cũng như giúp cơ thể tiêu hoá tốt hơn.
• Tuy là loại hạt khô nhưng hạt mắc ca chứa khá nhiều dầu thực vật nên rất dễ hỏng, vì thế bạn cần chú ý hơn trong việc bảo quản chúng.

Cách bảo quản hạt mắc ca luôn giòn ngon

Hạt macca có hàm lượng chất béo cao, vì vậy chúng dễ bị tình trạng “lên dầu” – nghĩa là hạt có mùi hôi của dầu, và ỉu chứ không còn thơm ngon. Vì thế việc bảo quản mắc ca vô cùng quan trọng để bạn có thể giữ nguyên hương vị và chất lượng của chúng:

• Bảo quản quả mắc ca còn nguyên vỏ ở nơi thoáng mát, tối và khô ráo. Việc này có thể kéo dài thời hạn sử dụng của chúng.
• Bạn cũng có thể lưu trữ mắc ca trong vòng 12 tháng bằng cách đông lạnh chúng trong hộp kín khí.
• Nếu đã mở gói hạt mà chưa ăn hết, hãy cột chặt miệng túi và lưu trữ trong ngăn mát tủ lạnh.
• Ngoài ra, để hạt luôn giòn và thơm, bạn cũng có thể rang nhẹ lại hạt, hoặc bỏ vào lò vi sóng một hai phút trước khi sử dụng.

Hạt macca – Món quà tặng ý nghĩa

Trong văn hóa tặng quà hiện đại, hạt macca không chỉ là món ăn ngon mà còn là lời chúc sức khỏe, may mắn và thịnh vượng. Với sự sang trọng và giá trị dinh dưỡng cao, macca thường được chọn để:

• Biếu Tết, biếu sếp, đối tác.
• Làm quà cho bạn bè, người thân.
• Kết hợp cùng trà, hạt dinh dưỡng, bánh kẹo cao cấp trong các set Quà Tết Trà Việt.

Tại sao chọn hạt macca của Trà Việt?

• Nguồn gốc rõ ràng: Macca tuyển chọn từ những vùng trồng uy tín.
• Đóng gói sang trọng: Hộp quà thiết kế đẹp, phù hợp biếu tặng.
• Cam kết chất lượng: Hạt tươi, giòn, béo, không ẩm mốc, không pha tạp.
• Dịch vụ chuyên nghiệp: Giao hàng toàn quốc, kèm túi – thiệp – hộp sang trọng.
• Hỗ trợ doanh nghiệp: Thiết kế riêng, in logo thương hiệu trên hộp quà.

Các câu hỏi thường gặp về hạt mắc ca (FAQ)

1. Hạt macca có béo không?
   Hạt macca chứa nhiều chất béo, nhưng chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn, tốt cho tim mạch. Nếu ăn trong khẩu phần khuyến nghị (10–15 hạt/ngày), macca không gây tăng cân mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
2. Hạt macca có tốt cho bà bầu không?
   Có. Macca giàu omega-7, vitamin và khoáng chất, giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ sự phát triển của thai nhi. Tuy nhiên, bà bầu chỉ nên ăn vừa phải (30g/ngày).
3. Trẻ em có ăn được hạt macca không?
   Trẻ từ 2 tuổi trở lên có thể ăn hạt macca, nhưng cần nghiền nhỏ hoặc chế biến dưới dạng bơ hạt để tránh nguy cơ hóc nghẹn.
4. Người tiểu đường có ăn được macca không?
   Có. Macca có chỉ số đường huyết (GI) thấp, nhiều chất xơ và chất béo tốt, hỗ trợ ổn định đường huyết. Tuy nhiên, vẫn cần ăn trong khẩu phần hợp lý.
5. Nên ăn hạt macca vào lúc nào trong ngày?
   Macca có thể dùng làm bữa phụ buổi sáng hoặc buổi chiều để bổ sung năng lượng. Ăn tối đa 30g/ngày để đạt lợi ích sức khỏe.
6. Cách bảo quản hạt macca thế nào để luôn giòn ngon?
   Nên bảo quản trong hộp kín, để nơi khô ráo, thoáng mát. Tốt nhất là cất trong ngăn mát tủ lạnh, có thể giữ được 6–12 tháng.
7. Hạt macca nguyên vỏ và nhân tách vỏ khác nhau ra sao?
   – Nguyên vỏ: Bảo quản được lâu, giữ hương vị tự nhiên, thường phải có dụng cụ tách.
   – Nhân tách vỏ: Tiện lợi khi ăn, dễ chế biến, nhưng cần bảo quản kỹ để tránh ỉu dầu.