説明
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鉄観音 茶 は何？
鉄観音茶はウーロン茶によく似ており、ウーロン茶と混同されることがよくあります。本質的に、鉄観音茶は10〜15％と酸化度が低いため、緑茶に分類されますが、ウーロン茶は30〜40％の酸化度があるため、この茶は緑茶の味がとても豊かです。また、通常のお茶のように、茶葉のみを使用し、つぼみは使用しません。
鉄観音 茶 の加工方法
鉄観音茶は自然に柔らかいので、完全に手入れする必要があります。茶木は毎年3月末に発芽し、5月上旬に収穫しました。また、茶木は一年中芽を出しますが、春は収穫量が最も多く、秋は香りが最高です。
乾燥後、人々はお茶を白い布で包み、軽く絡み合わせて整頓された状態で25回整理しました。次に、低温で乾燥させると、茶葉のカフェインが昇華し、葉の表面の白い霧に固まります。
このお茶は非常に明るい黄色で透明です。お茶を楽しむときは、小さめの一口をとり、少し舌を回してお茶に触れ、ゆっくりと飲み込んで、香りと苦味を感じてください。
Belle –
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