プーアール茶

プーアール茶は、ベトナムの北部で生産されるさまざまな発酵茶です。プーアールは、ライトブラウンの外観、やさしく苦い、甘い後味、赤い液体、松と揚げた木の耳の軽くて心地よい香りがあり、その熟成と貯蔵が長期化します。

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説明

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Traviet の プーアール茶 はどんなお茶か?

生産者が厳選したプーアール茶は、古代の茶の木とシャン・チャン・ニン茶の木から一番上の芽と3本の茶葉を厳選しています。高山のアッサムイカ。雲が一年中覆い、昼夜の気温差が大きい場所。ベトナムでは、ハザン、ライチャウ、イエンバイ、ディエンビエンの各県にもシャンティーツリーがあります。しかし、ハザンはより多くの古代のティーツリーとシャンティーが中にあるより大きな森を持っています。

科学的には、プーアール茶は後処理発酵を受けます。通常、このステップは保管時に行われます。プーアールと他のお茶を比較すると、製造工程で酸化が起こります。

そのため、後処理発酵でお茶の味が良くなります。苦味を甘く、力強い味わいを軽やかにします。また、茶葉は保管期間中に徐々に緑色から、黄色から黒色に変わります。

プーアール茶 の入れ方

このお茶を醸造するときは、95℃(203℉)前後の高温を使用する必要があります。低い方を使用すると、茶葉が十分に開かず、味が良くありません。

ステップ1:沸騰したお湯でティーセットを予熱し、ティーポットに茶葉の量を注ぎます。茶葉の量で味をコントロールできます。

ステップ2:温度が95℃(203℉)のティーポットに1分間お湯を注ぎます。

ステップ3:温度が95℃(203℉)のティーポットに20〜25秒間お湯を注ぎます。その後、各ティーカップにお茶の水を注ぎ、お楽しみください。次の注入を待つ間、ティーポットの蓋を開けることを忘れないでください。

プーアールティーは10回以上の注入できます。

Pu erh tea

プーアール茶の茶葉

 

brewing pu erh tea

プーアール茶

https://www.youtube.com/watch?v=x3ko7ZnXC0k&t=0s&list=PLdwjf2P7b5QFuaw1kkFi7HcOZn4X4nRxx&index=3

追加情報

Location

West North of Vietnam

Material

top bud and 3 – 4 tea leaves

Infusion temperature

100°C

Infusion time

30 – 45 seconds

Color

strong red

Flavor

wood

Aroma

strong taste, sweet aftertaste

Infusion

10 times

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